Σπαζοκεφαλιά Ορολογία Μαγειρικής Τέχνης. Δείτε το νέο Τεστ

Είσαι νέος λάτρης της Μαγειρικής Τέχνης;
Πραγματικά,  η Ορολογία Μαγειρικής φαίνεται να είναι για σένα μια μεγάλη σπαζοκεφαλιά.

Γιατί, τι να εννοεί άραγε ο Σεφ, όταν λέει:
- Κάνουμε μπλανσίρ τις καρκάσες, τώρα !

Μην αγχώνεσαι, με λίγη εξάσκηση, να τόση, όση να ρεντουίρεις (μειώνεις) στο φον (ζωμό) σου, και να ντεγκλασάρεις (σβήνεις) τον πόνο σου !

Θες να δεις σε ποιο επίπεδο βρίσκεσαι ;
Ξεκίνα αμέσως με ένα τεστ.
Σε λίγα λεπτά θα ανακαλύψεις το σκόρ σου
1,2,3, 10 ....κάνε κλικ στο παρακάτω ΤΕΣΤ τώρα, για να ανοίξει ο σύνδεσμος

ΤΕΣΤ

Αμέσως μετά την υποβολή

θα έχεις την συνολική βαθμολογία που συγκέντρωσες.

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ

Φωτοβόλτα στην Ακρόπολη Αθηνών

Δεν χρειάζονται συστάσεις φυσικά. Η Ακρόπολη είναι ένας τόπος που αξίζει να επισκεφτείς όσες φορές και αν βρεθείς Αθήνα. 

 Ακόμα και αν δεν ανέβεις εκεί ψηλά στο βράχο της Ακρόπολης, μια βόλτα εκεί γύρω, θα σε μεταφέρει σε μια άλλη εποχή, μακριά από τον θόρυβο της πόλης.

Προπύλαια, η είσοδος στην Ακρόπολη.

Εκατοντάδες, χιλιάδες οι επισκέπτες της.

 Θέα στο Ωδείο του Ηρώδη του Αττικού.

Παρθενώνας, επιβλητικός ναός χτισμένος προς τιμή της θεάς Αθηνάς. Συγκεντρώνει τον θαυμασμό όλου του κόσμου εδώ και αιώνες.

Για τις Καρυάτιδες (Κόρες) έχουν δοθεί πολλές ερμηνείες.

Η πειστικότερη υποστηρίζει ότι αποτελούσαν το υπέργειο μνημείο του τάφου του Κέκροπα

Ότι ήταν οι χοηφόροι που απέδιδαν τιμές στον ένδοξο νεκρό.

 Κάθε φορά που θα επισκέπτομαι φίλους στην Αθήνα, θα συμπεριλαμβάνω μια βόλτα στην Ακρόπολή της.

Είναι ομορφιά και στολίδι στην Αθήνα μαγευτικό.

Εκδρομή στην Ολυμπία

Ένας από τους πιο ιερούς τόπους στην Ελλάδα, η Ολυμπία κατέχει τις πρώτες θέσεις στις προτιμήσεις των ξένων τουριστών που επισκέπτονται την χώρα μας.

Ερμής του Πραξιτέλη.
Ο θεός Ερμής  στηρίζεται σε κορμό δένδρου
και κρατά στο αριστερό χέρι του το μικρό Διόνυσο

Το μουσείο με σημαντικά εκθέματα, ο αρχαιολογικός χώρος, το στάδιο.

Η θεά Νίκη του Γλύπτη Παιωνίου.
Αφιερώθηκε στο ιερό από τους Μεσσηνίους και τους Ναυπακτίους,
μετά τη νίκη τους επί των Λακεδαιμονίων στη Σφακτηρία το 421 π.Χ.

Το Λεωνίδαιον, που βρίσκεται στον αρχαιολογικό χώρο ήταν ένας πολυτελής ξενώνας όπου φιλοξενούνταν οι επίσημοι που έρχονταν για να παρακολουθήσουν τους αγώνες.

Ο αρχαιολογικός χώρος περιτριγυρίζεται από διάφορα δέντρα που ομορφαίνουν το τοπίο και κάνουν την ξενάγηση ευχάριστη.

Αξίζει τον κόπο, για πολλές επισκέψεις αλλά και βόλτα στην πόλη.

Που είναι η Λίμνη Βουλιαγμένης - Ηραίον - Λουτράκι

Πως να φτάσετε:

Α΄ διαδρομή: Αυτοκινητόδρομος Αθηνών-Κορίνθου, Έξοδος Λουτράκι, Περαχώρα, Λίμνη βουλιαγμένης (ή λίμνη Ηραίου ή blue lake), αρχαιολογικός χώρος Ηραίου.

Β΄ διαδρομή: Αυτοκινητόδρομος Αθηνών-Κορίνθου, Έξοδος Μέγάρων, Αλεποχώρι,γεράνεια όρη, Λίμνη Βουλιαγμένης (ή λίμνη Ηραίου ή blue lake), αρχαιολογικός χώρος Ηραίου.

         Τι θα συναντήσετε :

Φτάνοντας στον Αρχαιολογικό χώρο Ηραίου, αριστερά σας είναι ο αρχαιολογικός χώρος και ευθεία ο Φάρος που είναι ένα ωραίο σημείο για  φωτογραφίες. Κατεβαίνοντας προς τον αρχαιολογικό χώρο  συναντάτε ερείπια με επεξηγητικές πινακίδες και επίσης το σπιτάκι του φύλακα και ένα εκκλησάκι. Στο τέλος είναι ο ναός της Ήρας και η παραλία.

Το Ηραίο αποτελείται από δύο τμήματα, αφιερωμένα στην Ήρα Ακραία και στην Ήρα Λιμενία αντίστοιχα. Η λατρεία της σεβαστής θεάς άρχισε στη Γεωμετρική περίοδο, ενώ το 800 π.Χ. οικοδομήθηκε προς τιμήν της, ο πρώτος αψιδωτός ναός. Αργότερα προστέθηκαν και άλλοι ναοί, βωμοί, στέγαστρο για την προστασία της ιερής φωτιάς, στοές, αγορά και βοηθητικοί χώροι. Εικάζεται ότι το τελετουργικό της λατρείας της Ήρας γίνονταν στο λιμάνι, ενώ στον υπόλοιπο χώρο υπήρχαν κτίσματα για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών. Ο αρχαιολογικός χώρος είναι φυλασσόμενος αλλά και δωρεάν.

Πίσω από τον ναό είναι μεγάλοι βράχοι που μερικοί τολμάνε βουτιές, ενώ άλλοι κάνουν καταδύσεις.

Στη λίμνη της Βουλιαγμένης: Η μικρή γαλάζια λίμνη απέχει από τη θάλασσα μόλις λίγα μέτρα και επικοινωνεί μ’ αυτή με στενό δίαυλο. Η περιοχή, αν και αναπτύσσεται με γοργούς ρυθμούς, κρατά ακόμη το χαρακτήρα της και συνεπαίρνει με τα χρώματα και τη γαλήνη της. Δεν είναι λίγοι αυτοί που προτιμούν να κολυμπήσουν και μετά ν’ απολαύσουν το φαγητό τους σε κάποιο από τα παραλίμνια ταβερνάκια .

Που να μείνετε:

Στην περιοχή δεν υπάρχουν ξενοδοχεία, παρά μόνο κάποια ενοικιαζόμενα apartments στο Αλεποχώρι

Προτιμείστε οικονομικά ξενοδοχεία στο Λουτράκι, όπου έχετε περισσότερες επιλογές τόσο στην διαμονή όσο και στην διασκέδαση.

Κορώνι μ΄, τα χρήματα δεν έχουν χρώμα!

Μια Φωτο-βόλτα, τσακ-μπαμ, στην Λακωνική Μάνη περνώντας από την Αρεόπολη και φτάνοντας στο Γύθειο

1. Γύθειο, πανοραμική θέα από το νησάκι (Μαραθονήσι)  

2. Εδώ βρίσκεται ο Πύργος της οικογένειας Τζανετάκη. 

3. και ο φάρος 

4. Φραγκοσυκιές. Ένας φυσικός φράκτης από φυτά. 

Τα φραγκόσυκα είναι γευστικά και καταναλώνονται ως φρούτα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Θα πρέπει πριν φαγωθούν να αφαιρεθεί η εξωτερική φλούδα και καθαριστούν από τα μικροσκοπικά αγκάθια. 

***

Κορώνι μ΄τα χρήματα δεν έχουν χρώμα, έλεγε μια Μανιάτισσα σερβίροντας τον καφέ σε παραδοσιακό καφενείο στο Φλωμοχώρι. Είχε δει πολλούς ανθρώπους, Άγγλους, Γάλλους, Γερμανούς ...  να περνάνε από το καφενείο της ...

-Ε, και σάματις να' ναι Γερμανοί, Άγγλοι, Γάλλοι, Πορτογάλοι.... ;

Ε, και τι έγινε;
Το χρήμα δεν έχει χρώμα Κορώνι μ'

χα, χα, χα!

.....

Συνέχεια η επιστροφή στην Μεσσηνιακή Μάνη

Πολυλίμνιο, Μεσσηνίας

ΠΩΣ ΦΤΑΝΟΥΜΕ :
 Ένας μικρός καταπράσινος παράδεισος με καταπράσινες εικόνες, ξύλινες γέφυρες, από καταρράκτες και λιμνούλες με τυρκουάζ νερά, είναι το Πολυλίμνιο στο νομό Μεσσηνίας.  Η πρόσβαση είναι εύκολη και γίνεται από τον δρόμο Πύλου-Μεσσήνης, στην κοινότητα Χαραυγή του Δήμου Βουφράδος.
Στο ενδιάμεσο της διαδρομής, συγκεκριμένα στην κοινότητα Καζάρμα υπάρχει πινακίδα που οδηγεί στην κοινότητα Χαραυγή και στον τελικό προορισμό του Πολυλιμνίου.

Ελεύθερη Είσοδος σε μουσεία για Τριτέκνους και πολύτεκνους

Σύμφωνα με το Άρθρο 3 1. Η είσοδος στους αρχαιολογικούς χώρους, τα μνημεία και τα μουσεία είναι ελεύθερη, χωρίς την καταβολή αντιτίμου :

• την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα από 1η Νοεμβρίου έως 31η Μαρτίου εκάστου έτους.
• Επίσης καθορίζονται ως ημέρες ελεύθερης εισόδου η Εθνική Εορτή της 28ης Οκτωβρίου, οι επετειακές και βάσει διεθνών συμβάσεων ημερομηνίες − η 18η Απριλίου (Διεθνής Ημέρα Μνημείων), η 18η Μαΐου (Διεθνής  Ημέρα Μουσείων), το Διήμερο Ευρωπαϊκών Ημερών Πολιτιστικής Κληρονομιάς (το τελευταίο σαββατοκύριακο Σεπτεμβρίου εκάστου έτους) −, και η 6η Μαρτίου (Ημέρα Μνήμης Μελίνας Μερκούρη).

2. Απαλλάσσονται από την καταβολή αντιτίμου εισόδου οι κάτωθι:

• οι γονείς πολύτεκνων οικογενειών, όταν τα παιδιά τους είναι έως 23 ετών και έως 25 έάν εκπληρώνουν τις στρατιωτικές τους υποχρεώσεις ή σπουδάζουν και ανεξαρτήτως ηλικίας εάν έχουν αναπηρία, με την επίδειξη θεωρημένου πάσου πολυτέκνων ή βεβαίωσης από το  Σύλλογο Πολυτέκνων ή πιστοποιητικού οικογενειακής κατάστασης από το Δήμο.
• Επίσης οι γονείς τρίτεκνων οικογενειών, όταν τα παιδιά τους είναι έως 18 ετών και έως 24 εάν σπουδάζουν και ανεξαρτήτως ηλικίας εάν  έχουν αναπηρία, με την επίδειξη πιστοποιητικού οικογενειακής κατάστασης από το Δήμο.

Γιαννισκάρι, η φανταστική παραλία στην Δυτική Αχαία

 

Την πρώτη φορά που αντικρύσαμε την παραλία στο Γιαννισκάρι, ήμασταν μια παρέα από 5-6 νέους.

 



Παραλία Γιαννισκάρι

Τότε είχαμε όρεξη και τόλμη και θέλαμε να φτάσουμε σε καθε τι που ήταν κρυφό  από την πλειοψηφία του κόσμου. Το ότι στην τσέπη μας δεν έμενε φράγκο, ούτε είχαμε αυτοκίνητο δεν μας πτόησε καθόλου. Αποφασίασαμε να περπατήσουμε μέχρι εκεί.

 



Παραλία Γιαννισκάρι

Θυμάμαι, είχαμε πάρει  το λεωφορείο της γραμμής από Πάτρα για  Άραξο και αποβιβαστήκαμε στο Γκέρμπεσι. Από εκεί ξεκινήσαμε την πεζοπορία μας προς την παραλία.



Παραλία Γιαννισκάρι

 

Θα περπατάγαμε τουλάχιστον μία ώρα έως ότου φτάσουμε στην υπέροχη παραλία. Το τοπίο μας ικανοποίησε. Ένας μικρός κολπίσκος, αμμουδιά και η απέραντη γαλάζια θάλασσα.

 

 



Παραλία Γιαννισκάρι

 

Πρόσφατα τολμήσαμε πάλι να κάνουμε την ίδια διαδρομή. Αυτή την φορά είχαμε αυτοκίνητο.

Το τοπίο δεν έχει αλλάξει καθόλου.



Παραλία Γιαννισκάρι

 Ένα εστιατόριο - καφέ με θέα τον κολπίσκο της παραλίας Γιαννισκάρι βρίσκεται στην μέση της διαδρομής  και μια μικρή καντίνα υπάρχει στο κέντρο της παραλίας για να εξυπηρετεί τους επισκέπτες.

 



Παραλία Γιαννισκάρι

 Σας συνιστώ να οδηγείτε προσεκτικά, μιας και ο δρόμος δεν είναι ασφαλτοστρωμένος. Να  χαρείτε το μπάνιο σας και να απολαύσετε την ηρεμία και την ομορφιά του τοπίου.



Παραλία Γιαννισκάρι

 

 Αν βρεθείτε στην περιοχή, τολμήστε το !

 

Φροντίζουμε επίσης να μην ξεχνάμε ότι το τοπίο και η παραλία πρέπει να διατηρούνται καθαρές !

 

 

Τι θα δω στην Καλαμάτα; προτάσεις να μην χάσετε

Ο Αύγουστος είναι ένας μήνας όπου σηματοδοτεί ότι το καλοκαίρι έχει φτάσει στο αποκορύφωμά του.
Σε λίγο οι διακοπές τελειώνουν. Μέχρι το τέλος του Αυγούστου η πλειοψηφία των παραθεριστών θα έχει επιστρέφει στην καθημερινή ρουτίνα τους.
Λίγο πριν αποχαιρετίσουμε το καλοκαίρι και υποδεχτούμε το φθινόπωρο προλαβαίνουμε να κάνουμε ορισμένες Αυγουστιάτικες περιπλανήσεις στην Καλαμάτα.

Να επισκεφτούμε τον Αρχαιολογικό χώρο της Αρχαίας Μεσσήνης

Να ρεμβάσουμε την θέα του μεσσηνιακού κόλπου από την Βέργα, το φυσικό μπαλκόνι της.

Να πιούμε τα ουζάκια μας από το Πεταλίδι μέχρι στις Κιτριές

Να ξεφαντώσουμε διασκεδάζοντας στην νυχτερινή Καλαμάτα

Να γευτούμε το λάδι, τη σφέλλα και τα διπλοφουρνιστά παξιμάδια

Να δοκιμάσουμε σύκα αλλά και φραγκόσυκα.

Να παρακολουθήσουμε θεατρικές και χορευτικές παραστάσεις.

Να ανηφορίσουμε στο κάστρο της

Να χαλαρώσουμε για καφεδάκι ποτό, ή φαγητό στην Μικρή Μαντίνεια.

Να κολυμπήσουμε στις καθαρές ακτές του μεσσηνιακού κόλπου από την Κορώνη μέχρι την Σάντοβα.

Να μείνουμε και να απολαύσουμε τις  Αυγουστιάτικες περιπλανήσεις μας στην Καλαμάτα.

Ενδιαφέροντες προτάσεις για ημερήσιες εκδρομές :
Το Πολυλίμνιο (φώτος) ένα τοπίο  ιδανικό σημείο για τους φανατικούς της φύσης και της πεζοπορίας.
Την Πύλο (φώτος) εντυπωσιακή κωμόπολη με θέα την Σφακτηρία.
Την Καλαματα και να ανεβείτε μέχρι την Βέργα και το Καστράκι.
Την Κορώνη και την υπέροχη γραφική καστροπολιτεία της.

Καλά να περάσετε  !!!

Ο Σαπουτζής Τάκης και οι πίνακες ζωγραφικής του

Ο κυρ Τάκης Σαπουτζής έζησε για πάρα πολλά χρόνια στην Μικρά Μαντίνεια.

Το καΐκι του Καπετάν Γιώργου

Η Μικρά Μαντίνεια φαίνεται ότι ήταν ένα χωριό που του άρεσε πολύ και τον ενέπνευσε να δημιουργήσει ορισμένους από τους αμέτρητους πίνακες ζωγραφικής του.

Ο πύργος του Καπετανάκη στην Μικρά Μαντίνεια

Κάποιοι από αυτούς τους πίνακες ζωγραφικής του Σαπουτζή Τάκη  βρίσκονται στην κύρια αίθουσα της ταβέρνας "Γλυφάδα Λιακέα" στην Μικρά Μαντίνεια.

Λιμανάκι 

Κοιτώντας αυτούς τους πίνακες ζωγραφικής, θυμήθηκα το χαμογελαστό πρόσωπό του και τις πλάκες που έκανε στα παιδιά, όταν με περιέργεια μαζευόντουσαν γύρω του για να ακούσουν προσεκτικά τι είχε να πει .

Κυρ Τάκη, να σαι καλά όπου και αν βρίσκεσαι.....