Πως συνθέτω ένα μενού ; Βασικές γνώσεις στο εδεσματολόγιο

«Μενού» είναι ο κατάλογος (κάρτα) φαγητών τα οποία είναι διαθέσιμα στους πελάτες προς πώληση . Το ονομάζουμε À LA CARTE MENU
«Μενού» επίσης  εννοούμε τα φαγητά που απαρτίζουν ένα πλήρες γεύμα απλό ή σύνθετο.
Το ονομάζουμε ΤΑBLE D’HÔTE MENU

Τα κύρια γεύματα ενός ξενοδοχείου είναι:
-Το πρωινό, (Breakfast)
-Το μεσημεριανό (Lunch)
-Το δείπνο (Dinner)
Τα κύρια γεύματα παρατίθενται στα ξενοδοχεία κυρίως σε συγκεκριμένες ώρες.
Είναι διαθέσιμα τόσο στους ενοίκους τους ξενοδοχείου όσο και σε εξωτερικούς/διερχόμενους πελάτες.


Δείτε περισσότερα.....